Heures d’été
Mar – Sam :11:30 – 19:00
Dimanche et Lundi Fermé
Dans le salon de thé, nous vous proposons une sélection de thé vert, thé erh pu, blanc, jaune, oolong de la Chine et le Japon, ainsi qu’une sélection des noirs et des thés aromatisés, rooibos, fleurs, herbes, thés et infusions.
L’Historie
Depuis des milliers d’ans les etres humains connaissent et utilisent les feuilles du thé, mais c’est à partir du 350 A.C. que le culte fleurit en Chine et seulement vers le 700 A.C. au Japon. En Europe on vient à connaissance de la façon chinoise de boire le thé par les compte rendus des voyages de Marco Polo , mais il fut seulement au XVI siècle que Giovan Battista Ramusio, humaniste et géographe venitien, décrit la boisson, en la mentionnant chai catai, dans son livre “Della Navigazione et Viaggi”, publié en 1559. Les Néerlandais, qui à partir du 1606 avaient des rapports commerciaux avec la Chine, souvent confondaient le thé avec la sauge, tandis que les britanniques vinrent à connaissance seulement en 1653, quand ils capturent un navire néerlandais avec toute sa charge. Le thé devient une mode avec Anna Stuart, reine d’Angleterre, qui le buvait pour le petit-dejeuner tous les matins.
La Légende
L’empereur chinois Chen Nung vers l’an 2730 A.C., en parcourant les terres de Chine, s’arreta à l’ombre d’un arbuste pour se reposer. En ayant soif, il decida de faire bouillir de l’eau mais en regardant la flamme il s’endormit. A cause du vent quelques feuilles de l’arbuste tombèrent dans le récipient de l’eau chaude. L’empereur, en goutant la boisson, fut surpris par sa bonté et la considera un cadeau des dieux nèe de cinq éléments : l’eau, le métal, le vent, le feu et la plante.
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