Ristorante @ Al Borgo Saraceno - Spinazzola, Provincia di Barletta-Andria-Trani

Ecco una presentazione dettagliata del Ristorante @ Al Borgo Saraceno, pensata per offrire un quadro completo a chiunque sia interessato a questa eccellente location:

Il Ristorante @ Al Borgo Saraceno è un’istituzione culinaria nel cuore di Spinazzola, in Basilicata. Situato in Via Fiore, 13, 76014, questo ristorante offre un’esperienza gastronomica autentica e accogliente, rinomata per la sua cucina tradizionale e l'atmosfera familiare. L'indirizzo preciso, facilmente reperibile, lo rende un punto di riferimento per i residenti e i visitatori della zona.

Il numero di telefono, 3939354749, consente di effettuare prenotazioni e chiedere informazioni direttamente al personale. La sito web, alborgosaraceno.it, offre un’ulteriore panoramica del menu, della storia del locale e della sua filosofia.

Specialità del Ristorante @ Al Borgo Saraceno sono i piatti tipici della cucina lucana, preparati con ingredienti freschi e di stagione. L’offerta spazia dai primi piatti, come gli straccetti e la pasta fatta in casa con sughi tradizionali, ai secondi piatti a base di carne e pesce, fino ai dessert che concludono il pasto con dolcezza. La carta dei vini è curata, con una selezione di vino lucano e nazionali, oltre a una vasta scelta di alcolici e birra per tutti i gusti.

L’ambiente è particolarmente curato, caratterizzato da un’atmosfera accogliente e tranquilla. Il ristorante è ideale per diverse occasioni: pranzi, cene, ma anche per chi desidera consumare da solo, godendosi la tranquillità del locale. Per garantire l’accessibilità a tutti, il Ristorante @ Al Borgo Saraceno dispone di:

• Bagno accessibile in sedia a rotelle
• Ingresso accessibile in sedia a rotelle
• Parcheggio accessibile in sedia a rotelle
• Tavoli accessibili in sedia a rotelle

Il ristorante accetta tutte le principali carte di credito e si avvale di un servizio di prenotazioni per garantire un’esperienza senza intoppi. È particolarmente apprezzato da gruppi e turisti, che trovano in Al Borgo Saraceno un luogo ideale per assaporare la vera cucina lucana.

Attualmente, il Ristorante @ Al Borgo Saraceno vanta una media di 4.6/5 basata su 41 recensioni su Google My Business, testimonianza della qualità del cibo e del servizio offerto. Offre anche cibo sano e propone pasti fino a tarda sera, soddisfacendo così diverse esigenze.

👍 Recensioni di Ristorante @ Al Borgo Saraceno

Piero C.

5/5

Spinazzola, città di confine che nella sua storia degli ultimi 200 anni circa è passata dalla provincia di Matera a quella di Bari, per confluire infine nella neo provincia della BAT. Luogo dove lo spirito di comunità e accoglienza è palpabile e valente quando incontri la sua gente. Nel suo centro storico abbiamo pranzato presso il ristorante “Al Borgo Saraceno”, una bella scoperta. Ambiente curato e familiare. L’affabilità e l’eloquenza dello chef Carmine, nel suo andirivieni tra la sala e la cucina, sono state il tocco di magia per rendere l’attesa come un tempo sospeso, utile ad armonizzare meglio vista, olfatto e palato, oltre che ad offrire tempo per la conversazione agli avventori. Al servizio la simpatica e smart Maria, adottata anche da noi come “Geme”, ha svolto il suo lavoro impeccabilmente e con sorriso. L’antipasto è cominciato con due presentazioni gourmet. Un tortino di patate adagiato su letto di humus di ceci e fagioli, colata di fonduta e guarnizione di cipolla croccante e fungo porcino. A seguire un carpaccio di podolica descritto con maestria da Carmine. Marinatura a secco del carpaccio ben marezzato, di animali allevati non in stalla e soggetti a transumanza su percorsi che collegano l’Abruzzo, il Molise e la bassa Daunia, e una leggera affumicatura home made. Guarnito infine con puntarella e fagioli di soia. Per non lasciare spazio alle domande, si sono susseguiti i piatti centrali con salume, verdure e formaggi. Di accompagnamento tre varianti di pane, tra i quali uno scuro di segale, mais, semi di chia, lino e sesamo, andato a ruba, nonostante la raccomandazione di non esagerare con il pane per arrivare capienti sino alla fine. Come piatto di pasta abbiamo apprezzato i maritati con salsiccia fresca a punta di coltello, tipica di zona, con funghi cardoncelli. Per secondo ci siamo divisi tra salsiccia alla brace e filetto di maialino da latte in cottura a bassa temperatura su fondo bruno, entrambi guarniti con patate al forno. Lungo il percorso gastronomico, un buon vino rosso, Kamal, ha lavato il palato tra una pietanza e l’altra. Come degna chiusura, sorbetto, amaro e caffè.

TORO A.

5/5

Cosa dire di questo ristorante e del suo proprietario se non che è tutto fantastico?
Locale rifinito ed accogliente, dispongono anche di un B&B con circa dieci camere per dormire anche loro carine ed accoglienti.
Il cibo è semplicemente fantastico, Carmine e sua figlia offrono dei piatti ricercati dal sapore eccezionale, voto 9.
Servizio fantastico con Carmine che personalmente spiega e propone le varie pietanze.
Consigliatissimo

Pietro A.

5/5

Di passaggio da Spinazzola mi sono imbattuto in questa piacevolissima scoperta, un ristorantino nel bel mezzo della Murgia, accogliente e dai prodotti di eccellente qualità. Sono stato accolto da Carmine, che dopo aver fatto gli onori di casa mi ha accomodato, presentandomi una varietà di piatti tutti a Km 0. Sono rimasto entusiasta dal carpaccio di podolica, dallo sformato di patate, dalle trofie gorgonzola, porro e salame piccante, dal dessert una crema di limone su crumble semisalato e marmellata di albicocca. Molto gentili le sue collaboratrici, sempre pronte a soddisfare ogni mia richiesta. Al Borgo Saraceno è esattamente quello che ricerco, un luogo familiare dove si combina sostanza e forma all'interno di piatti ricercati e nei quali traspare tutta la passione di Carmine. E già inserito nei miei preferiti e non posso che consigliare di provarlo!

Giovanni M.

5/5

Di passaggio arrivando da Matera abbiamo pranzato in questo ristorante. Una bella sorpresa anche se ci siamo fermati agli antipasti. Torneremo per provare la cucina perché ci sembra meritevole.

Bruno M.

5/5

Cucina ad altissimo livello, ottima cantina e servizio a dir poco eccellente. È un'esperienza da fare!

Antonio N.

5/5

Cibo davvero buono e fresco a ogni portata c'era il padrone dell' attività che spiegava il piatto servizio davvero ottimo e ambiente molto accogliente e bello abbiamo ordinato antipasto, primo e secondo e per tutte e tre le portate sono stati puntualissimi e cordiali davvero un bellissimo posto

Giuseppe D.

5/5

Buona cucina innovativa ma non banale.
Si denota volontà e passione a scoprire gusti nuovi ma sempre delicati

Adrian L.

5/5

Uno dei migliori ristoranti della zona!