Osteria Cibus da Marineddrha - Soleto, Provincia di Lecce

GG

Cibo molto buono e con ingredienti di prima qualità. Squisito lantipasto di crostoni con burrata, arancia, alici e olive, super consigliato e con sapori molto bilanciati. Ottimi anche i primi, linguine al limone scampi e buttata, oltre che orecchiette tonno crudo crema di melanzane e datterino giallo. Personale molto gentile e cordiali, ottimo rapporto qualità prezzo.

Luigia

Sono stata qui a cena qualche mese fa e sono rimasta particolarmente estasiata dai piatti della loro cucina, originali e gustosi. Tutto di qualità. I proprietari sono molto ospitali e disponibili. Lo consiglio e non vedo l’ora di ritornarci.

Arianna S.

Cena pazzesca! Il pesce freschissimo e cucinato alla perfezione, ma il vero top è stata la degustazione mista di antipasti: un’esplosione di sapori, davvero spaziale! Ogni piatto una sorpresa, tutto super curato e di qualità. Servizio al top e atmosfera rilassata. Se amate il pesce, questo posto è un must!

Marco M.

Abbiamo cenato in questo locale, cibo ottimo, abbiamo preso l'antipasto completo, linguine al nero di seppia (veramente particolari, ottime), polpo arrosto con patate(ottimo) e gli gnumareddi (ottimi) . L'unica nota dolente della cena è stata il vino rosè della casa, veramente non all'altezza del resto della cucina, fossi in loro non lo fornirei. La location non è comodissima in quanto si mangia su tavoli apparecchiati in una stradina su chianche.

Roberto G.

Pietanze gustose con sapori ben bilanciati. Abbiamo apprezzato particolarmente il polpo scottato e le linguine con cozze, friarielli e pecorino (fuori menù). Ottimi i dolci, dal classico tiramisù al caffè leccese alla pera del nonno, che non ci hanno fatto mancare anche se terminata preparandocela al momento. Consigliato.

ALICE A.

Ci sono ritornata 2 volte durante una breve vacanza, a pranzo prima e a cena poi, per aver modo di provare sia il menù ristorante che quello delle pizze: consigliatissimi entrambi, in particolare il ricco ed impeccabile antipasto e le pucce (io ho provato quella con polpo scottato e burrata: divina!)!! Bravissimi!!

Antonella

Osteria di altissimo livello, in cui è tangibile l'amore per la ristorazione, sia del proprietario sia dello chef. Entrambi - con un interesse sincero - si sono assicurati che ogni portata fosse di gradimento.

Le materie prime erano tutte freschissime e c'era un bilanciamento perfetto dei sapori (nessun sovracondimento a nascondere il sapore del pesce).

Posso dire di avere quasi un fetish per le crocchette di patate con la mentuccia: quando le vedo nei menù, le ordino sempre, ma questo è solo il secondo posto del Salento in cui assaporo qualità e artigianalità senza compromessi.

Abbiamo ordinato anche un tonno scottato e ci siamo chiesti per tutto il tempo come avessero fatto a creare quella crosta così croccante e lasciare il pesce crudo al punto giusto, senza peccare minimamente di oliosità.

Ottimi anche i tagliolini con scampi, lime e stracciatella e le tartare di tonno e di scampi.

Atmosfera tranquilla e rilassante. Per nostra gioia, non prendevano i cellulari. 🙂

Lo consiglio senza ombra di dubbio e anche noi ci torneremo con molto piacere.

Giuseppe C.

Ci siamo stati 2 volte in 2 settimane con pareri discordanti tra i commensali.
Antipasti nella norma.
Pizze molto buone, impasto molto leggero e morbido.anche se non si tratta della solita pizza con bordo molto alto. Condimenti di ottima qualità.
Pucce ottime (presa la Luciano e quella con le bombette).
Pasta fresca con bisque di gamberi burrata e tartare di gambero lime e menta molto buona (anche se il sughetto a base di bisque copriva tutto).
Dolci ottimi.
Cameriera gentilissima oltre che molto carina.
Notte dolenti: zuppa di pesce pessima, senza frutti di mare e con pesce inesistente e un fondo di bisque di gambero che sovrastava tutto. Tjedda di pesce piccolissima dove erano tutte patate e zucchine e lievissime tracce di pesce (di conseguenza prezzo ingiustificato). Frittura di pesce (fresca?) Dove la panatura aveva abbandonato il pesce e giaceva sul fondo con calamari che sembravano bolliti.
Insomma il pesce lo lascerei stare...